Spoštovani uporabnik Microsoft Internet Explorerja!

Spletni brskalnik, ki ga uporabljate, ne omogoča polne funkcionalnosti spletnih portalov OZS. V izogib težavam pri delu s portalom vam predlagamo, da uporabite sodobne spletne brskalnike kot so Google Chrome, Mozilla Firefox ali Microsoft Edge.

Hvala lepa za razumevanje.
izdelovanje izdelkov iz suhega cvetja, dišavnic in zelišč
Tatjana Ladinek

Cvetje in dišavnice so od nekdaj spremljevalke podeželskih vrtov in domov povsod po Sloveniji ter so tesno prepletene s kulturno dediščino posameznih pokrajin Slovenije. Hkrati pa postajajo odlična poslovna priložnost, saj povpraševanje po izdelkih iz suhega cvetja in dišavnic strmo narašča. Danes tako govorimo o panogi, ki vključuje pridelavo, dodelavo ter pripravo suhega cvetja in dišavnic za trg.
Dišavnice so rastline za pridobivanje dišav in začimb. Vsebujejo eterična olja in ostre aromatične snovi. Sveže ali posušene se uporabljajo v kulinariki za oplemenitenje jedi. Večina dišavnic so tudi zdravilne rastline; mnoge gojijo kot industrijske rastline, saj odganjajo mrčes in druge škodljivce.
Sušenje in predelava cvetja ter dišavnic je odvisno od znanja, kako te rastline pravilno in ob pravem času nabrati, posušiti oz. konzervirati. Priporočljivo je, da se rastline za sušenje nabira v sončnem vremenu; prostor, v katerem sušimo cvetje, pa mora biti topel in zračen. Izdelovalec mora prav tako poznati uporabnost delov posamezne rastline, saj so na primer listi, korenine, semena, stebla ali cvetovi zelišč lahko pomembni kot vir arome, zdravil, dišav, barvil ali kakšnega drugega izdelka.
Izdelovalci izdelkov iz suhega cvetja in dišavnic v svojem naboru izdelkov dandanes ponujajo predvsem aranžmaje, venčke in šopke iz suhega cvetja, cvetne slike in voščilnice, izdelane iz posušenih cvetov, listov in drugih rastlin; butarice, blazinice, dišavne vrečke; ekološke hidrolate in eterična olja; zeliščne mešanice za kuhanje ter čajne mešanice … Pri uporabi sestavin mora izdelovalec uporabiti slovenske sestavine brez dodatnih umetnih dišav ali barvil.

Sekcija DUO pri OZS

 

Domače in umetnostne obrti (DUO) predstavljajo danes v vseh evropskih in tudi izven evropskih držav pomemben segment identitete in razpoznavnosti posameznih držav in narodov. Pri tem pa ne gre le za ohranjanje neke dejavnosti. Razvita gospodarstva namenjajo domači obrti ustrezne stimulacije in z mnogimi ukrepi, tudi finančnimi olajšavami, poskrbijo, da se ta segment narodne ustvarjalnosti primerno razvija v donosno gospodarsko panogo.

 

Slovenija je skoraj na vseh področjih tega delovanja še močno na spodnjem robu evropske lestvice, četudi je doseženih nekaj stvari, ki nam jih zavidajo tudi v svetu. To velja npr. za dobro urejen sistem strokovnega vrednotenja oz. ocenjevanja izdelkov domače in umetnostne obrti, s katerim so povezane določene ugodnosti pri registraciji te dejavnosti in označevanje kvalitetnih izdelkov z nalepko, ki nosi številko izdanega certifikata strokovne komisije.

V 80. letih je ustanovitvijo strokovne komisije za vrednotenje izdelkov domače in umetnostne obrti, ki jo sestavljajo zunanji strokovni sodelavci zbornice, prvič prišlo do sistematičnega strokovnega dela na tem področju, rokodelci pa so na podlagi odločitve komisije prejeli naziv mojster oziroma mojstrska delavnica. Izdelki so bili označeni z znakom kakovosti, mnenje komisije pa je bilo tudi osnova za uveljavitev davčnih olajšav, ki predstavljajo eno od najbolj neposrednih oblik družbenih spodbud za rokodelce. To lahko označimo kot prvo konkretno stimulacijo izdelovalcev kakovostnih izdelkov v povojnem obdobju. V zvezi s tem je bil v Sloveniji leta 1985 sprejet Družben dogovor o pospeševanju razvoja domače in umetnostne obrti, ki pa se je kljub dobrim sestavinam slabo izvajal. Sicer pa je slovensko rokodelstvo začelo v sedemdesetih in osemdesetih letih uspešno predstavljati svojo ustvarjalnost in s tem našo identiteto tudi v tujini.

Na Obrtno-podjetniški zbornici Slovenije smo mnenja, da prilagajanje Evropi nikakor ne zahteva izničenja ali opuščanja pozitivnih, tudi mednarodno priznanih strokovnih dosežkov na področju rokodelstva in finančnih ter zakonskih ugodnosti. Zakon o DDV je odpravil pomembno dolgoročno družbeno skrb za rokodelske dejavnosti, ne da bi država to skrb nadomestila z drugimi mehanizmi. V času, ko je nacionalna identiteta vse bolj ogrožena, ne bi smeli dopustiti, da dokončno odmre del dejavnosti, ki predstavljajo ne le košček naše pestre kulturne dediščine, ampak tudi možnosti za zaposlitev, bolj avtentični turizem in sodobno naravnano, ekološko Slovenijo.

 

fotka mešanih izdelkov

Teja Hlačar (lončene steklenice), Ana Trampuš Cerawoods (potičnik), lesena posoda

 

 

Upravni odbor Sekcije za domačo in umetnostno obrt pri OZS v mandatnem obdobju 2022 - 2026:

 

Predsednik:
Jernej Bortolato, Dutovlje
E-naslov: jernej@bortolato.si

 

Podpredsednica:
Suzana Rajh, Maribor
E-naslov: suzana.rajh@gmail.com

 

Člani:
Marjan Starc, Šmarje
Jurij Mlakar, Ljubljana
Tilen Šumah, Kotlje

 

Poslanec Sekcije za domačo in umetnostno obrt v Skupščino OZS je Jernej Bortolato.

 

Sekretar sekcije:
Goran Lesničar Pučko
Telefon: +386 1 583 05 16
E-naslov: goran.lesnicar@ozs.si

 

Višja strokovna svetovalka:
Anja Podreka
Telefon: +386 1 583 08 25
E-naslov: anja.podreka@ozs.si

Piškotek
Spletna stran za nemoteno delovanje in boljšo uporabniško izkušnjo uporablja piškotke. Prosimo označite "Dovolim piškotke", če se strinjate z njihovo namestitvijo.

več o uporabi piškotkov in nastavitve
dovolim piškotke
zapri obvestilo